Tavuk Yemekleri

Fırında Sebzeli Tavuk Tarifi

Fırında sebzeli tavuk tarifi; yumuşacık tavuk eti, patates, havuç, biber ve soğanın nefis uyumuyla hazırlanan, pratik ve doyurucu bir ana yemektir. Tek tepside hazırlanan bu kolay tavuk yemeği, özellikle akşam yemekleri için harika bir seçenektir.

Hazırlama 20 Dakika

Pişirme 50 Dakika

Kaç Kişilik 4 Kişilik

Kalori ≈ 420 kcal

Fırında Sebzeli Tavuk Malzemeleri

Tavuk İçin

6 adet tavuk baget
2 adet tavuk kalça veya 500 gram tavuk göğsü
3 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı tatlı toz biber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
2 diş sarımsak

Sebzeler İçin

3 adet orta boy patates
2 adet havuç
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet kuru soğan
2 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Sosu İçin

1 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı zeytinyağı
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
Bir tutam tuz

Fırında Sebzeli Tavuk Nasıl Yapılır?

Fırında sebzeli tavuk yapımına öncelikle tavukları hazırlayarak başlayın. Tavukları geniş bir kaba alın. Üzerine zeytinyağı, domates salçası, ezilmiş sarımsak, toz biber, kekik, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin.

Tavukları hazırladığınız sosla güzelce karıştırın. Vaktiniz varsa yaklaşık 30 dakika buzdolabında dinlendirin.
Patatesleri ve havuçları orta büyüklükte doğrayın. Biberleri iri parçalar halinde kesin.
Soğanı elma dilimi şeklinde, domatesleri ise iri küpler halinde doğrayın.
Hazırladığınız sebzeleri fırın tepsisine alın. Üzerine zeytinyağı, tuz ve kekik ekleyerek karıştırın.
Marine edilmiş tavukları sebzelerin üzerine yerleştirin.
Salçayı sıcak suyla açın. Zeytinyağı ve baharatları ekleyerek hazırladığınız sosu tepsiye gezdirin.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-55 dakika pişirin.
Pişirme süresinin son 10 dakikasında tavukların daha güzel kızarması için fırının üst ısıtmasını kullanabilirsiniz.

Fırında Sebzeli Tavuk Yapmanın Püf Noktaları

Fırında sebzeli tavuk tarifinin lezzetli olması için birkaç küçük ayrıntıya dikkat etmek yeterlidir. Tavukların önceden marine edilmesi, sebzelerin doğru büyüklükte doğranması ve fırının önceden ısıtılması tarifin sonucunu doğrudan etkiler.

Tavuğu Marine Edin Tavukları pişirmeden önce sos içerisinde dinlendirmek daha aromatik ve lezzetli bir sonuç elde etmenizi sağlar.

Sebzeleri Küçük Doğramayın Patates ve havuç gibi sebzeleri çok küçük doğramak yerine orta büyüklükte hazırlayın.

Tepsiyi Fazla Doldurmayın Malzemelerin üst üste gelmemesi sebzelerin daha güzel kızarmasına yardımcı olur.

Fırını Önceden Isıtın 200 dereceye önceden ısıtılmış fırın, tavuğun daha dengeli pişmesini sağlar.

Fırında Sebzeli Tavuk Kaç Derecede Pişirilir?

Fırında sebzeli tavuk için ideal sıcaklık yaklaşık 200 derecedir. Fırının önceden ısıtılması tavukların ve sebzelerin daha dengeli pişmesine yardımcı olur.

Tavuk parçalarının büyüklüğüne ve kullandığınız fırının özelliklerine göre pişirme süresi değişebilir. Kemikli tavuk parçaları genellikle biraz daha uzun sürede pişerken tavuk göğsü daha kısa sürede pişebilir.

Fırında Sebzeli Tavuk Yanında Ne Gider?

Fırında sebzeli tavuk tek başına doyurucu bir ana yemek olsa da yanında farklı yardımcı yemeklerle servis edilebilir.

Pirinç pilavı
Bulgur pilavı
Cacık
Mevsim salatası
Çoban salata
Yoğurt
Ayran
Mercimek çorbası

Daha hafif bir menü hazırlamak isterseniz fırında sebzeli tavuğun yanında bol yeşillikli bir salata ve yoğurt servis edebilirsiniz.

Fırında Sebzeli Tavuk Kalori ve Besin Değerleri

Fırında sebzeli tavuğun kalori değeri kullanılan tavuk parçasına, sebze miktarına, yağ oranına ve porsiyon büyüklüğüne göre değişiklik gösterebilir.

Besin Değeri	Yaklaşık Miktar
Kalori	420 kcal
Protein	35 g
Karbonhidrat	30 g
Yağ	18 g
Lif	5 g

Değerler yaklaşık olarak verilmiştir. Kullanılan malzemelerin miktarı ve özellikle yağ miktarı değiştikçe toplam kalori de değişebilir.

Fırında Sebzeli Tavuk İçin Hangi Tavuk Kullanılır?

Bu tarifte tavuk baget, tavuk kalça veya tavuk göğsü kullanabilirsiniz. Tavuk baget kemikli yapısı sayesinde fırında pişerken oldukça lezzetli olur.

Tavuk kalça daha yumuşak ve sulu bir sonuç verir. Daha yağsız bir yemek tercih edenler ise tavuk göğsü kullanabilir. Ancak tavuk göğsünün uzun süre pişirilmesi kurumasına neden olabileceği için pişirme süresine dikkat etmek gerekir.

Fırında Sebzeli Tavukta Hangi Sebzeler Kullanılır?

Patates, havuç, biber ve soğan en sık kullanılan sebzelerdir. Ancak tarifinizi damak zevkinize göre değiştirebilirsiniz.

Kabak, mantar, brokoli, karnabahar ve farklı renklerde biberler de tavukla oldukça iyi uyum sağlar. Özellikle mantar ve kabak tarife farklı bir aroma kazandırabilir.

Fırında Sebzeli Tavuk Nasıl Servis Edilir?

Fırından çıkan yemeği birkaç dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Tavuk parçalarını sebzelerle birlikte servis tabaklarına paylaştırın.

İsterseniz üzerine ince kıyılmış maydanoz serpebilir, yanında yoğurt, cacık veya ayran sunabilirsiniz. Sıcak servis edildiğinde tavukların dışının kızarmış dokusu ve sebzelerin yumuşaklığı oldukça lezzetli bir sonuç verir.

Sık Sorulan Sorular

Fırında sebzeli tavuk, önceden ısıtılmış 200 derece fırında yaklaşık 45-55 dakika içerisinde pişebilir. Tavuk parçalarının büyüklüğüne göre süre değişebilir.

Patates, havuç, biber, soğan ve domates en çok kullanılan sebzelerdir. İsteğe göre kabak, mantar, brokoli ve karnabahar da eklenebilir.

Fanlı fırında da pişirilebilir. Fanlı fırın kullanıyorsanız sıcaklığı bir miktar düşürmeniz gerekebilir. Fırınınızın özelliklerine göre pişirme süresini kontrol etmeniz önemlidir.

Tavuğu sosla marine etmek, uygun sıcaklıkta pişirmek ve gereğinden fazla fırında bırakmamak tavuğun kurumamasına yardımcı olur. Tavuk kalça ve baget gibi parçalar göğüs etine göre daha sulu kalabilir.

Uygun şekilde soğutulup buzdolabında muhafaza edildiğinde ertesi gün tekrar ısıtılarak tüketilebilir. Isıtma sırasında yemeğin tamamının yeterince ısındığından emin olun.