Yoğurtlu Yayla Çorbası
Kullanılacak Malzemeler
1-2 su bardağı yoğurt
4-5 su bardağı et suyu veya su
2 çorba kaşığı un
Tuz, nane
1 çorba kaşığı yağ
Hazırlanışı
1) Yoğurdu bir kâseye koyup, çatalla karıştırarak iyice eziniz.
2) Tencereye yağı, unu koyup, çatalla karıştırarak pembeleşmeden kavurunuz.
3) Ezilmiş yoğurdu katıp birkaç defa daha karıştırarak azar azar suyu ilâve ediniz.
4) Beş-on dakika istediğiniz koyuluğa gelinceye kadar kaynatınız.
5) Ateşten alıp, kâseye boşaltınız.
6) Üzerine nane, istenirse kırmızıbiberili yağ gezdirip, servis yapınız.
