Kuzu Pirzola

kuzu-pirzola

Kullanılacak Malzemeler

1 kg. kuzu veya koyun pirzolası
1 adet soğan
Tuz, karabiber, kekik, limon

Hazırlanışı

1- Soğanı rendenin iri gözünden geçirip, suyunu sıkarak çıkarınız.
2- Soğan suyuna yarım limon suyu sıkınız.
3- Pirzolaları yayvan bir kaba diziniz.
4- Üzerlerine soğan ve limon suyunu gezdiriniz.
5- Böylece, 3-4 saat veya bir gece bırakınız.
6- Arzu ederseniz kekik de serpiniz.
7- Pirzolaları yağlanmış ızgara üzerine koyup, orta ısıda her iki yüzünü istediğiniz kıvama gelinceye kadar pişiriniz.
8- Izgaradan alır almaz tuz, biber serpip, sıcak servis yapınız.

Not: Bütün ızgara yapacağınız etleri soğan ve limon suyunda mutlaka bir süre bekletiniz.

Bir Cevap Yazın