Yoğurtlu Bakla Çorbası
Kullanılacak Malzemeler
250 gr. yoğurt
yarım kilo taze bakla
6 su bardağı et suyu veya sade su
1,5 çorba kaşığı margarin veya sıvı yağ
1,5 çorba kaşığı un
1 kahve kaşığı kırmızıbiber yarım demet dereotu
Hazırlanışı
1) Baklaları ayıklayıp, yıkayıp, fındık büyüklüğünde doğrayınız.
2) Et suyu veya sade suyu, yağı bir tencereye koyup, tuz atıp, kaynatınız.
3) Doğranmış baklaları koyup, baklalar yumuşayıncaya kadar pişiriniz.
4) Yoğurdu, unu bir kâseye koyup, iyice eziniz.
5) Bir bardak su ilâve edip, sulandırınız.
6) Kaynayan çorbaya ilâve edip, karıştırarak bir-iki taşım kaynatınız.
7) Ateşten almadan kıyılmış dereotu, kırmızıbiberi serpip, ateşten alınız.
Kâseye boşaltıp sıcak servis yapınız.
