Düğün Çorbası
Kullanılacak Malzemeler
2 kaşık un
4 yumurta
2 kaşık yağ
1 kahve kaşığı kırmızıbiber
1 litre et suyu 250 gr. parça et
2 limon
Hazırlanışı
1) Et suyu çıkaracağınız kemiklerin içine 250 gr. parça eti atınız ve pişiriniz. (Et suyu çıkacağı zamana kadar et de pişer.)
2) Et suyunu süzgeçten geçiriniz.
3) Parça eti fındık büyüklüğünde doğrayınız.
4) Diğer bir kapta 2 kaşık unia, yağı pembeleşmeden kavurunuz.
5) Etleri ve suyu karıştırarak, ezerek ilâve ediniz.
6) Çorba kaynarken, limonlu terbiye hazırlayıp, koyunuz.
7) Kâseye boşaltınız.
Üzerine kırmızı biberli yağ koyup servis yapınız.
