HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

6 KİŞİLİK

GEREKLİ MALZEME

• 200 gr un
• 2.5 yemek kaşığı toz şeker
• 3 yemek kaşığı kakao
• 2-3 yemek kaşığı su
• 125 gr soğuk margarin
• 200 ml krema
• 1 kase mevsim meyveleri
• 1 çay bardağı iri çekilmiş fındık içi

Hazırlanışı

Un, kakao, şeker ve soğuk margarini bir kapta karıştırıp parmak uçlarınızla ufalayın. Soğuk suyu ilave edin ve pürüzsüz bir hamur yoğurun. Hamuru streç folyoya sarın ve buzdolabında 1 saat dinlendirin. Dinlenmiş hamurdan küçük parçalar koparıp tartölet kalıplarına elinizle hafifçe bastırarak yerleştirin. Fırına vermeden önce tabanına bir çatal yardımıyla delikler açın ve 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Fırından aldığınız tartöletleri soğumaya bırakın. Kremayı katılaşana kadar çırpıp sıkma torbasına doldurun. Tartöletlerin içine dekoratif bir şekilde sıkın. Kenarlarını fındık içlerine bulayın. Özelerini dilediğiniz meyvelerle süsleyip servis yapın.

HAZIRLAMA SÜRESİ: 60 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA

6 KİŞİLİK

Gerekli Malzemeler

• 500 gr kestane
• 100 mi krema
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 100 gr çikolata
• 1 paket hazır pasta tabanı
• 1 su bardağı ılık su
• 1 yemek kaşığı granül kahve
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• Kakao

Hazırlanışı

Çikolatayı eritin. Kestaneleri haşlayıp soyun. Püre yapıp şeker, vanilya ve çikolatayı ekleyin ve karıştırın. Kremayı katılaşana kadar çırpın ve bir spatula ile kestaneli karışıma yedirin. Buzdolabında 15 dakika bekletin. Bir su bardağı suya kahve ve şekeri eldeyip pasta tabanlarını ıslatın. Kestane püreli karışımı ilk katın üzerine yayın. Islattığınız ikinci katı üzerine kapatın. Pastanın dışını da aynı malzeme ile kaplayıp üzerine kakao serpin. Dilimleyip servis yapın.

HAZIRLAMA SÜRESİ: 20 DAKİKA

4-6 KİŞİLİK

Gerekli Malzemeler

• 2 paket hazır kakaolu kek
• Yarım su bardağı çekilmiş fındık
• Yarım su bardağı damla çikolata
• 100 gr margarin
• 1 çay bardağı süt
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• Kakao, file antepfıstığı

Hazırlanışı

Kekleri mutfak robotunda (bu işlemi elinizle de yapabilirsiniz) ufalayın. Margarini ve sütü tencereye alın. Karışımı kısık ateşte karıştırarak eritin. Ufalanmış keki, fındıkları ve damla çikolatayı büyük bir kaseye alın. Margarinli sütü azar azar ekleyerek karışımı hamur kıvamına getirin. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizle yuvarlayın. Hindistan cevizi ve kakaoya bulayıp file antepfıstığı ile süsleyin. Soğuk servis yapın.

HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 7-8 DAKİKA

6 KİŞİLİK

GEREKLİ MALZEME

• 100 gr çikolata
• 450 mi krema
• 1 yemek kaşığı pudra
• 2 yemek kaşığı rom

Hazırlanışı

Yüz elli gr kremayı bir tencereye alın. Çikolatayı küçük parçalara bölüp ekleyin şeker ve orta ıSıda karıştırarak eritin. Kaynatmadan ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Kalan kremayı mikserin önce orta ardından yüksek ayarında katılaşana kadar çırpın. Pudraşeker, rom ve çikolatalı karışımı bir spatula yardımı ile çırpılmış kremaya ekleyip karıştırın. Ser-vis kadehlerine paylaştırıp üzerlerini streç folyo ile kapatın. Buzdolabında iki saat bekletip servis yapın.

HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA

6 KİŞİLİK

Gerekli Malzemeler

• 3 yumurta
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı krema
• 1 su bardağı mısırözü yağı
• 3 su bardağı un
• 1 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 muz
• 1 kivi
• 1 mandalina
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tarçın

Üzeri İçin

• 160 gr bitter çikolata
• 1 yemek kaşığı krema
• 1 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı

Elenmiş un, kabartma tozu ve kakaoyu bir kasede harmanlayın. Yumurtalarla şekeri bir kasede çırpın. Yoğurt ve mısırözü yağını ekleyip çırpmaya devam edin. Unlu karışımı azar azar ilave ederek pürüzsüz bir kıvam elde edinceye kadar karıştırın. Karışımı unlanmış yuvarlak bir kalıba dökün. Isıtılmış 180 dereceye ayarlı fırında 20 dakika pişirin. Keki fırından alıp kalıbından çıkarın. Enine ortadan ikiye kesin. Derin ve yuvarlak cam bir kaseyi streç folyoylo kaplayın. Kekin bir parçasını kasenin içine, her tarafını kaplayacak şekilde elinizle bastırarak yerleştirin. Meyvelerin kabuklarını soyup küçük doğrayın. Tarçın ve limon suyu ilave edip harmanlayın. Kekin üzerini tamamen kaplayacak kadar meyveyi ilave edin. Diğer keki üzerine kapatın. Buzdolabında en az 6 saat beklettikten sonra ters çevirerek servis tabağına aktarın. 4Üzeri için çikolata ve kremayı benmari usulü eritip ocaktan alın. Balı ilave edip karıştırın. Hazırladığınız çikolata karışımını kekin üzerini kaplayacak şekilde yayın, iyice donunca dilimleyip isteğe göre krema sos ile servis yapın.

HAZIRLAMA SÜRESİ: 50 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

6 KİŞİLİK

Gerekli Malzemeler

* 250 gr susam
* 125 mi pekmez
* 50 gr iri çekilmiş ceviz içi
* 50 gr iri çekilmiş antepfıstığı içi
* 50 gr kuru meyve şekerlemesi

Hazırlanışı

Susamları kısık ateşte sürekli karıştırarak 10 dakika kavurun. Pekmezi ilave edin. Yoğun bİT kıvam elde edinceye kadar karıştırmaya devam edin. Ceviz ve antepfıstığı içleri ile kuru meyve şekerlemelerini ekleyin. Karıştırıp ocaktan alın. Elde ettiğiniz karışımı yağlı kağıt üzerine yarım santim kalınlığında olacak şekilde yayın. Ilınınca üçgen şeklinde dilimleyin. Servis yapın.

HAZIRLAMA SÜRESİ: 50 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 30 DAKİKA

6 KİŞİLİK

Gerekli Malzemeler

• 6 havuç
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 paket pötibör bisküvi
• 1 çay bardağı çekilmiş ceviz içi
• 50 gr kaymak

Süslemek İçin

• Hindistan cevizi
• Toz Antep fıstığı

Hazırlanışı

Havuçları yıkayıp soyun ve rendeleyin. Şeker ile birlikte bir tencereye aktarın. Yumuşayana kadar pişirdikten sonra soğumaya bırakın. Bisküvileri mutfak robotunda un haline getirin. Ceviz içi, tarçın ve vanilya ile birlikte soğuyan havuca ekleyin. Hamur kıvamında yoğurduktan sonra ceviz büyüklüğünde yuvarlaklar hazırlayın. Üstlerini parmak ucunuzla bastırarak hafifçe çukurlaştırın. Çukurları kaymakla doldurun. Hazırladığınız cezeryeleri hindistan cevizi veya toz antepfıstığı ile süsleyerek servis yapın.

HAZIRLAMA SÜRESİ: 15 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 20 DAKİKA

6 KİŞİLİK

Gerekli Malzemeler

• 30 gr tereyağı
• 1 çay bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 250 mi süt
• 150 gr rendelenmiş bitter çikolata
• 4 yumurta
• 1 yumurtanın akı
• Pudra şeker

Hazırlanışı

6 sufle kabını yağlayın. Tereyağını eritin. Unu ekleyip rengi pembeleşinceye kadar kavurun. Sürekli karıştırarak sütü yavaş yavaş ilave edin. Kaynamaya başlayınca tencereyi ocaktan alarak çikolatayı ekleyin. Eriyinceye kadar karıştırın. Ilınmaya bırakın. Yumurtanın akını ve sarılarını ayırın. Sarılarını hafif çırpıp çikolatalı karışıma ekleyin. Temiz, kuru ve geniş bir kasede yumurta aklarını mikserle iyice çırpın. Metal bir kaşık kullanarak çırpmadan çikolataya karıştırın. Fırını 200 dereceye ayarlayın. Sufle hamurunu kaselere paylaştırın. 15-20 dakika pişirin. Üzerine pudra şeker serpiştirip bekletmeden servis yapın.

HAZIRLAMA SURESİ: 35 DAKİKA

PİŞİRME SÜRESİ: 7 DAKİKA

4 KİŞİLİK

Grekli Malzemeler

• 2 yumurta
• 1.5 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı süt
• 150 gr bitter çikolata
• 3 muz

Hazırlanışı

Yumurta, toz şeker, vanilya, un ve sütü mikserle çırpın. -Teflon tavayı hafifçe yağlayın ve krep hamurundan 1 kepçe kadarını tavaya dökün, iki tarafını da hafif kızarıncaya kadar pişirin. Hamur bitinceye kadar işlemi tekrarlayın. Krepleri dörde katlayın. Kat aralarındaki ceplere muz dilimlerini yerleştirin. Çikolatayı küçük parçalara bölerek kaseye alın. içi sıcak su dolu tencereye çikolata kasesini yerleştirin ve eriyinceye kadar bekleyin. Yağlı kağıttan hazırlanmış külaha çikolatayı doldurun. Krepin içine ve üzerine çikolata sıkarak süsleyin. Servis yapın.